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もうすぐこどもの日ですね。
世間はゴールデンウィークの丁度真ん中です！
ここ安曇野にも県外のナンバーをつけた車が多く見受けられます。

お天気が良いので近くのお店に買い物に出かけたところ
色とりどりの「鯉のぼり」が気持ちよさげに
青空に口を開けて、優雅に泳いでいました。

そういえば、家の庭先に柏の木があって
新芽が出てきましたが
柏餅にするには、とても小さくて間に合いません。
お店で美味しいのを買うことにしました(^_-)-☆
子どもたちが健やかに育ちますよう
願いながら頂きます！

春の旬な食材と言えば、コゴミやタラの芽などの山菜が
思い浮かびますが、安曇野のお店や物産センターにも
沢山の春の食材が並んでいました。

‘菜の花’は勿論、見た目が良く似ている‘かき菜’
野沢菜の‘冬越し菜’等々、青物野菜が沢山。
春キャベツは甘くて柔らかく
ウドのシャキシャキした触感は生でよし、
天ぷらにしても香ばしく
アスパラガスや新玉ねぎなどは優しい甘さで
どんなお料理にも大活躍です。

今回は春に一度は味わいたい、筍ごはんを作りました。
一晩かけてあく抜きした筍は、春の香りでいっぱいです。

そろそろ桜の花も終わってしまいましたが
食卓にも春を迎えましょう(*^-^*)

黄色いジュータンを敷き詰めたような一面の菜の花畑。
安曇野は‘春’真っ盛りです。
桜も満開の時を過ぎ
そよ吹く風に花びらがチラチラと舞い落ちています。
先週から、ようやく安曇野にも桜が咲いたと思いきや
気温の上昇と雨風のいたずらか・・・
はかないものです。

家々の庭先では、水仙やチューリップが咲き始め
芝桜のピンクのジュータンや、菜の花のジュータンは
一時、日常の忙しさや煩わしさを忘れさせてくれる
心のアオシスのようでもあります。

菜の花畑には、両手いっぱいにお花を摘んで
髪飾りを作っている子どもたちを見ていると
春の陽ざしと相まって
心もほっこり温かくなりました。(*^-^*)

先週半ば、暗くなった東山に桜の開花を告げるライトアップを見つけて、今春も光城山に登ってきました！

日曜日の朝だというのに、駐車場はあれよ、あれよ、という間にいっぱいになり、親子連れや若者、老夫婦などたくさんの人が思い思いの
ペースで登って行きます。

桜の花は、まだ入り口付近にしか咲いておらず、山頂の桜は蕾のまま。

それでも山頂では晴天の下、シートを広げて休憩し談笑する人や
景色をバックに笑顔を写す人、皆さんとても幸せそうでした。

雄大なアルプスに守られ、眼下に広がる田んぼや街並みを見ていると‘この安曇野が、ずっと平和でいられますように！’と
思わず合掌していました。
・・・真面目か(#^.^#)

満開の頃、また登りに行きたいと思います(^_-)-☆

先日お寿司屋さんに行ってガリを食べてきました。
お寿司屋さんなんて滅多に行かないのですが
成り行きで入ったものの、何が美味しいって
‘お寿司屋さんのガリ’が超～～おいしかった！のです。

折しも近頃お店で見かける新生姜。。。
これは、自分で作るしかない！！
早速、土佐の新生姜を買い求め甘酢漬けを作ってみました。

う～ん。お寿司屋の板前さんのようにはいかないものの
何とか漬物にはなりましたが・・・

美味しいガリを食べるために、またお寿司屋さんに行ってみたいと
思う今日この頃です(#^.^#)