キノコ汁 2016秋10月

キノコ汁

食欲の秋~~!今が旬の雑きのこでキノコ汁を作ってみました。
ここ安曇野もいよいよ秋 真っ盛りです。
このところの朝晩の冷え込みで、常念岳のてっぺん辺りも少し紅葉しはじめて来ましたね。

秋と言えば、この時期にしか味わうことができない雑キノコ汁。
本日はクリタケ・アミタケ・ナメコ・サクラシメジ・里芋とナスとネギの入ったキノコ汁です。
松茸料理もいいですが、やっぱり地元の雑きのこの味わいと、少しづつ色づく山々をみて暮らせるのは幸せですね。

安曇野っていいね!

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