春の常念

今年の春は例年よりも速足ですね~
桜の開花も、安曇野の山菜も、山々の新緑も
2週間位は早い気がしています。

写真は先週末の‘春の常念’ですが
青空にすっくと聳え立つ常念岳が美しかったです!

この日は“夏日のような暑さ”に驚かされましたが
変わって、今日は肌寒い陽気に強い風が吹いて
これからしっかり雨になりそうな空模様です。
折角咲いたハナミズキの花も散ってしまわなければイイけれど・・・

コロコロ変わる気候の変化に
どうやら対応できないでいるのか
疲れが溜まっているようです。

こんな時は、美味しいものをいただいて
ちょっぴり元気の出そうな“食材”ニンニクなどを
摂取してみては如何でしょうか・・・
きっと明日は元気になれそうです(^_-)-☆

2018.04.24

春を味わう

4月も半ば。
店頭には丸々とした“筍”が並び始めましたね~
毎年春になると、一度は筍ご飯を作って
春の恵みを味わっていますが、今年も美味しそうな
筍に出会ってしまいまして、筍ご飯と筍の煮物を作ってみました。

筍は皮のついたまま糠と鷹の爪を入れた鍋でクシが通るくらいに
茹で、一晩そのまま放置します。
翌朝皮をむき、それぞれのお料理に使いますが
炊きあがった筍は、甘くて歯ごたえも良く
なんとも言えない春の香りが鼻を抜けます。

並びに“ウド”が置いてありまして
これまた春の食材で一品追加しようと考えます。

ウドは酢水でアクを抜き、皮をむいたら酢味噌で
いただくのが定番かと思いますが
今回はサバ缶と一緒に炊いてみました。

春は眠っていた大地の中から芽を出した食材が
たくさんあります。
安曇野の野菜や山菜、旬の食材を少しだけいただいて
また元気に頑張りましょう!
2018.4.18

安曇野の春は花盛り

桜の花・・・一昨日の強風と雨で大半の花びらが散ってしまいました。

大町市にお住いの方のお話では、これから桜の季節になるとか・・・

随分地域によって変わってくるものですね~

チョッと足を延ばして北の方面に向かえば

まだまだ桜も楽しめるはずです (*^-^*)

 

ここ安曇野は花盛り!

暖かな陽ざしの中、ミツバチたちが

せっせと蜜を運んでいる様子を見かけます。

庭には雪柳の花が、白く可愛らしい花をつけ

柳のように枝垂れ咲き、風に揺れています。

田んぼの畦には水仙の花が綺麗に整列し

“見てくれ”と言わんばかりに花開いています。

 

光城山の桜も山頂まで開花した様子で

夜には光の帯が昇り竜の如く輝いています。

春本番!安曇野はィィ季節です!

2018.4.13

桜の季節

「春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山際、少し明かりて

紫だちたる雲の細くたなびきたる」

・・・枕草子の冒頭

穏やかな早朝、正にこのような情景に心奪われ

「はぁ~」っと、深い息を体の中から吐き出してしまいそうな

気持ちになります。

安曇野の里には、桜の花があちらこちらで満開になりつつあります。

今年は入学式にも桜の花が開花して、新入生を迎えてくれているようでした。

 

とは言え、昨日の嵐のような強風と雨。

吹き飛ばされてしまわないかと心を痛めていましたが

今朝は、何とか無事に花を付けていてくれました。

 

桜の木の下、家族でお弁当を食べるのも良し

気の合う仲間と、美味しいお酒をくみ交わしてお花見するも良し

今年もみんなの心を和ませてくれる桜の花に 乾杯!

2018.04.07

春の速足

3月もいよいよ終わります。

春分の日の雪降りにはビックリしましたが

春の陽ざしがめっきり強くなって

毎日気持ちの良いお天気が続いていますね。

庭先にクリスマスローズの花が開いたのを見つけて嬉しくなりました。

白いクリスマスローズに加えて昨年植えた花苗だったからです。

雪の下になって、もうダメかもしれない・・・”(-“”-)” と、思っていたら

ちゃんとお花が咲いていました。

近くにはもうタンポポの花も開いて

なんと、いろんなお花が咲き始めています。

 

安曇野では、今年の桜の開花は昨年よりも少し早い予感がいたします(^_^)/~

2018.03.30